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美食分享:黑豆粥、腊八粥、皮蛋瘦肉粥的简单做法

时间:2025-01-24 02:45:02

黑豆粥

  • 黑豆:50克
  • 小米:半杯
  • 燕麦:半杯
  • 红枣:5个
  • 枸杞子:适量
  • 白糖:适量
  • 做法:

    1备好材料.

    2黑豆、燕麦洗净泡水20分钟.

    3红枣去核,剪成圈.

    4把浸泡好的黑豆、燕麦倒入高压锅,小米洗净倒入高压锅.

    5加入清水,盖盖子,开大火,锅上汽,转小火煲30分钟.

    630分后,关火,锅下汽后,开盖.

    7再开火,放入枣圈煮5分钟.

    8加入枸杞子煮2分钟,调入白糖,关火.美味完成了!

    腊八粥

  • 大米:15克
  • 糙米:15克
  • 薏仁米:15克
  • 黑米:15克
  • 碎玉米:15克
  • 红豆:15克
  • 黑豆:15克
  • 白木耳:1个或2个
  • 红枣:15克
  • 核桃仁:若干
  • 葡萄干:若干
  • 麦片:15克
  • 冰糖:根据自己口味添加
  • 做法:

    1用水洗,再泡

    2洗好需泡

    3最好都泡一下

    4洗好,水泡

    5黑米比较难煮,需用热水泡

    6放入食材后,先大火烧开,再转小火慢熬30分钟,最后放入冰糖。

    7关火再捂十分钟即可

    皮蛋瘦肉粥

  • 皮蛋:2个
  • 瘦肉:80克
  • 大米:150克
  • 盐:适量
  • 鸡精:1/4勺
  • 料酒:半勺
  • 香油:一小勺
  • 葱段:适量
  • 做法:

    1将大米洗净泡个30分钟左右,然后将泡过的大米再度洗净

    2把洗净的大米倒入锅中,加入适量的水(是平时煮饭的两倍)盖上锅盖开始煮

    3瘦肉洗净切丝,加入盐、料酒、鸡精抓拌均匀,然后腌制10分钟左右

    4皮蛋剥皮后切成丁

    5打开锅盖看到粥煮的米完全熟透有点稠度后,放入肉丝皮蛋,加少许盐鸡精香油,用勺子不停搅拌,再煮至1~2分钟,搅匀撒上葱段盛出即可